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河南内黄县:手工制作挂面手艺传承至今

2015-01-04 13:43:06|来源:人民网|字号:

河南内黄县:手工制作挂面手艺传承至今

河南内黄县:手工制作挂面手艺传承至今

河南内黄县马上乡七里井村村民张俊希与家人一起正在制作手工挂面。63岁的张俊希是当地有名的手工制作挂面“行家”。据介绍,手工挂面选用的面粉非常讲究,凌晨三四点就要起床和面、醒面,整个过程十多道工序要经历12个小时以上。如今,他最大的愿望就是希望这项传统手艺能流传下去。(刘肖坤)

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